当社は、中川家の祖先が、大正9年に愛知県武豊町にて醸造を始めたのが発祥です。大正12年に愛知県刈谷市に生産工場を移転し中川醸造場を立ち上げ、昭和36年には中川醸造有限会社を設立、同39年に酒類の販売許可を受け「たまりしょうゆ」製造販売と酒類販売の道を歩んできました。平成14年に中川醸造株式会社に社名変更し、現在に至っております。

現在では、全国のしょうゆ製造の中でも1.5％と非常に生産量の少ない、中部地方特産の「たまりしょうゆ」を製造しております。時代の変化に流されることなく、たまり文化を絶やすことのないよう、当社独自の製法と頑ななまでの職人気質で、安全安心な「たまりしょうゆ」をお届けします。食を通じて、おいしさという幸せを皆様にお贈りすることができればと、日々願っております。
酒類販売では、地域密着のサービスを第一とし、業務用卸・小売を行っています。お客様の喜ばれる笑顔を一番の報酬に、その笑顔を頂戴するためにも日々努力を惜しまず、お客様から愛され頼りにされる酒屋になりたいと思っております。

これからも一意専心の気持ちで全力投球していく所存です。今後ともご支援ご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

代表取締役　　　中川　耕児

大正9年に「たまりしょうゆ」を主体として醸造を始め、質の高い商品と地域に密着したサービスを通して成長してまいりました。昭和39年には酒類の販売許可を受け、たまり製造販売と酒類販売の2本柱を軸に躍進しております。

当社では、たまりの醸造はもちろんのこと、製造機械開発やエコロジーにも熱心に取り組んでいます。
熟成した諸味味噌からたまりを搾るまでの工程には、大変な作業がたくさんあります。
その人的負担を減らすための開発アイデアや、たまりを搾った後の粕の有効利用などについて、自社で考案し、改良しています。
それらのアイデアを、沿革と共にご紹介したいと思います。